Cavit – Altemasi, Trentodoc Blanc de Noirs Brut 2019, 750 ml

Il Trentodoc Blanc de Noirs Brut 2019 di Cavit – Altemasi è un vino spumante dal colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che affina sui lieviti per 36 mesi.
Il risultato è un Pinot Nero in purezza, strutturato e di personalità.
Al naso regala profumi fruttati, seguiti da note di frutta secca come le noci.
Il sorso è secco e avvolgente. Al palato apre con una bella freschezza e chiude con un finale ammandorlato.
Il finale è abbastanza persistente.

Abbinamenti:
Ottimo con piatti a base di pesce come risotto con trota affumicata, crostacei, pesce bianco all’isolana. Perfetto anche con vitello e agnello.