Buisson-Charles, Chardonnay Bourgogne Hautes Coutures 2021, 750 ml

Il Chardonnay Bourgogne Hautes Coutures 2021 di Buisson-Charles è un vino bianco ferma dal colore giallo paglierino carico e brillate che vinifica e matura in botti di della foresta di Tronçais, di cui il 10% nuove.
Il risultato è un vino riconoscibile e con una personalità definita.
Al naso è ampio e aromatico. Profumi di fiori bianchi seguiti da frutta gialla matura come pera e mela, lasciano spazio poi a note burrose.
Il sorso è fresco e minerale. Al palato risulta morbido e setoso, mantenendo una bella vivacità e una bella sapidità in chiusura.
Il finale è equilibrato e abbastanza persistente.
Uno Chardonnay di buona struttura, adatto a tutti i palati.

Abbinamenti:
Ottimo con piatti di pesce, tartare, molluschi e crostacei. Perfetto anche con formaggi a pasta molle o di media stagionatura.