Cantina della Volta, Il Mattaglio Pas dosé, 750 ml

Il Mattaglio Pas dosé di Cantina della Volta è un vino spumante dal colore giallo paglierino brillante con un perlage fine ed elegante.
Questo metodo classico subisce le 2 fermentazioni: prima in autoclave e poi in bottiglia, dove sosta per almeno 2 anni sui propri lieviti.
Il risultato è uno spumante, senza zuccheri aggiunti, dotato di una buona struttura e corpo.
Al naso è piacevolmente intenso: Profumi di miele di acacia, seguiti da frutta tropicale, agrumi e sentori balsamici e di menta nel finale.
Il sorso è secco e pulito. La caratteristica principale è la freschezza, seguita da note agrumate e finale sapido che invita al riassaggio.
Il finale ha una buona persistenza.

Abbinamenti:
Ottimo per un aperitivo estivo. Perfetto anche con piatti a base di pesce, antipasti cotti e crudi.