Cavit – Altemasi, Trentodoc Millesimato Brut 2021, 750 ml

Cavit – Altemasi Trentodoc Millesimato Brut 2021 esprime l’eccellenza dello spumante Trentino con un’eleganza senza tempo. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questa bollicina nasce da un’attenta vendemmia 2021, caratterizzata da un clima favorevole che ha permesso di preservare la freschezza e la complessità aromatica dell’uva.

La vinificazione segue il Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia che conferisce al vino una raffinata struttura e una persistenza tipica del Trentodoc. L’affinamento sui lieviti si protrae per un periodo che esalta la cremosità e la profondità aromatica, evidenziando sentori di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e leggere note di lievito e crosta di pane.

Lo stile Altemasi si distingue per equilibrio e pulizia olfattiva, qualità che in questa annata 2021 si manifestano con una vivace acidità e una bollicina fine e persistente, che potenzia la mineralità tipica del terroir trentino. Un’espressione nobile di spumante che racconta il territorio con rigore e passione.