Cavazza, Tai Rosso Corallo 2020, 750 ml

Il Tai Rosso Corallo di Cavazza è un vino rosso dal colore rubino brillante che fermenta in acciaio inox per circa 10 giorni e affina in botti di rovere francese di terzo passaggio per 6 mesi.
Il risultato è un Tai di medio corpo e bella beva, con una sua personalità definita.
Al naso regala profumi di piccoli frutti rossi e rosa canina, riconoscibili anche al palato.
Il sorso è secco e fresco, una buona sapidità ben equilibrata con la morbidezza dell’alcol, seguita da tannini presenti ma non troppo invasivi.
Il finale è abbastanza persistente.

Abbinamenti:
Ottimo con la lasagna di carne, ma l’abbinamento perfetto è con baccalà alla vicentina e polenta. Perfetto anche con carni alla griglia e bolliti.