Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino 2017, 750 ml

Il Brunello di Montalcino 2017 di Canalicchio di Sopra è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino inteso che vinifica in acciaio, macera sulle bucce per 25 giorni e affina in botti di Slavonia per 36 mesi.
Questo Cru Canalicchio viene prodotto con uve provenienti esclusivamente dai Cru che si trovano a una media di 300 metri sul livello del mare.
Il risultato è un vino elegante e che rispecchia il carattere del Brunello di Montalcino.
Al naso è intenso e avvolgente, profumi di frutta nera matura come mirtillo e ribes, sono seguiti da sentori balsamici, cuoio, tabacco e cioccolato.
Il sorso è in contrapposizione al naso, risulta secco e fresco. I tannini sono presenti ma levigati, accompagnati da una bella acidità che fa pensare alla grande possibilità di invecchiamento di questo vino.
Il finale è persistente.

Abbinamenti:
Ottimo per accompagnare cacciagione e brasati. Perfetto anche con un filetto di cervo ai mirtilli.