Nigl, Grüner Veltliner Eiswein 2021, 375 ml

Nigl Grüner Veltliner Eiswein 2021 proviene dalla rinomata zona del Kremstal in Bassa Austria, noto per il microclima ideale che consente la produzione di Eiswein di elevata qualità. Questo vino da dessert è ottenuto da uve Veltliner sottoposte a raccolta tardiva, congelate naturalmente sull’impianto, processo che concentra zuccheri e aromi. La vendemmia avviene rigorosamente a -7 °C o meno per preservare la purezza e la freschezza varietale.

La vinificazione avviene mediante pressatura a bassa temperatura, seguita da fermentazione lenta in acciaio inox per mantenere l’integrità degli aromi intensi e eleganti di frutta matura, miele e note minerali. L’annata 2021 si caratterizza per un equilibrio raffinato tra dolcezza e acidità, tipico dello stile Nigl, che valorizza un profilo intenso ma pulito, con persistenza e finezza. La bottiglia da 375 ml è ideale per apprezzare le peculiari qualità dell’Eiswein in purezza e concentrazione.