Bollinger, Special Cuvée Brut, 750 ml

Special Cuvée Brut di Bollinger è uno Champagne dal colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, dotato di un perlage fine ed elegante.
La Special Cuvée è composta per oltre l’85% da Grand e Premier Cru. Matura in cantina più del doppio rispetto alle regole della Denominazione e il suo dosaggio è moderato, tra 6 e 7 grammi per litro.
Questo Champagne regala al naso una bellissima complessità aromatica di frutta matura e spezie.
Il  sorso è fresco e strutturato. La bollicina accarezza il palato. regalando aromi di pera, brioche, noce e spezie.
Il finale è abbastanza persistente.

Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo oppure con risotti o formaggi di media stagionatura.