Tasca d’Almerita – Tenuta Whitaker, Grillo Mozia 2025, 750 ml

Tasca d’Almerita – Tenuta Whitaker Grillo Mozia 2025 è un bianco siciliano che esprime la purezza e la vitalità del vitigno Grillo, coltivato nell’isola di San Pantaleo. Il terroir unico, caratterizzato da suoli vulcanici misti a sabbia, conferisce al vino una mineralità distintiva e una freschezza vibrante.

La vendemmia 2025, condotta nel rispetto dei principi di sostenibilità, ha beneficiato di un clima mediterraneo con temperature equilibrate e una buona escursione termica, ideali per preservare l’integrità aromatica delle uve. La raccolta avviene rigorosamente a mano per garantire la selezione delle migliori bacche.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per mantenere la freschezza e i profumi varietali intensi. L’affinamento avviene per alcuni mesi sulle fecce fini per esaltare la struttura e la complessità del vino, senza perdere la sua eleganza e limpidezza.

Il risultato è un bianco di grande equilibrio, con note agrumate e di mela verde, arricchite da un finale caratterizzato da una piacevole sapidità e da un retrogusto persistente minerale. Un classico rappresentante dello stile Tasca d’Almerita, che racconta l’identità della Sicilia più autentica in ogni sorso.