Caiarossa, Caiarossa Bianco 2021, 750 ml

Caiarossa Bianco 2021 è un vino bianco di grande eleganza e struttura, frutto dell’armonioso blend di Viognier e Chardonnay coltivati nella tenuta di Caiarossa, nella zona di Pisa. L’annata 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli che hanno valorizzato la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. La vinificazione si svolge con estrema cura, mantenendo le basse temperature per preservare gli aromi varietali; una parte del vino affina in acciaio inox per conservare la freschezza, mentre un’altra quota viene affinata in barrique di rovere francese per conferire complessità e struttura. Il risultato è un vino dal profilo aromatico ricco, con sentori di frutta a polpa bianca, fiori bianchi e piacevoli note minerali. La texture è avvolgente e bilanciata da una fresca acidità che ne esalta la persistenza.