Dario Coos, Refosco dal peduncolo rosso 2020, 750 ml

Dario Coos Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 è un vino rosso emblematico dei Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia, frutto di una coltivazione attenta e di metodi tradizionali di vinificazione.

Le uve Refosco sono coltivate con cura in vigneti situati su terreni morenici che conferiscono complessità e mineralità. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento, favorendo un’espressione territoriale autentica e intensa.

Il processo prevede una macerazione di 15-20 giorni per estrarre colore e tannini equilibrati, seguita dall’affinamento in botti di legno di media capacità per circa 12 mesi. Il risultato è un vino dalla struttura solida, con profumi che richiamano frutti di bosco maturi, note speziate e un carattere rustico e vibrante, tipico dello stile di Dario Coos.

L’annata 2020 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, con un’estate calda e asciutta che ha permesso una perfetta maturazione dell’uva, esaltando l’equilibrio tra acidità e morbidezza.