Ca’ del Bosco, Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020, 1500 ml

Ca’ del Bosco Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2020 è una prestigiosa espressione del Metodo Classico lombardo, prodotta nella rinomata zona della Franciacorta. Questa edizione dosaggio zero rappresenta la purezza del terroir, senza l’aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura, esaltando l’eleganza e la freschezza del millesimo 2020. Le uve, coltivate con cura secondo le pratiche sostenibili di Ca’ del Bosco, vengono sottoposte alla rifermentazione in bottiglia, conferendo una spuma fine e persistente e un perlage raffinato.

Il 2020 è un’annata caratterizzata da un clima equilibrato, con estati calde e precipitazioni ben distribuite, ideale per una maturazione completa mantenendo una buona acidità. Il risultato è un Franciacorta dalla struttura vibrante, note minerali e una complessità aromatica che spazia da sentori di mela verde a lievi sfumature tostate. L’affinamento sui lieviti prolungato arricchisce il profilo organolettico, donando una texture cremosa e un finale lungo e pulito.