Serafini & Vidotto, Il Rosso dell’Abazia 2019, 750 ml

Serafini & Vidotto, Il Rosso dell’Abazia 2019 è un vino rosso di grande carattere proveniente dai Colli Asolani in Veneto, un’area nota per la sua vocazione alla qualità. Questo assemblaggio sapiente di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot riflette la tradizione e la cura dell’azienda Serafini & Vidotto, che segue metodi di coltivazione attenti e sostenibili con raccolta manuale per preservare l’integrità delle uve.

La vinificazione preserva l’espressione varietale di ciascun vitigno con fermentazioni separate in piccoli serbatoi per poi procedere all’assemblaggio. Il vino matura in botti di rovere per arricchirsi di struttura e complessità, mantenendo un equilibrio fine tra freschezza e tannini eleganti. L’annata 2019, caratterizzata da un clima equilibrato, conferisce al vino una buona concentrazione di aromi e una spiccata armonia complessiva.