Corte Sant’Alda, Valpolicella Superiore Mithas 2018, 750 ml
65,00 €
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Valpolicella Superiore Mithas 2018 di Corte Sant’Alda, vino biodinamico del Veneto, con fermentazione tradizionale e affinamento in grandi botti per preservare freschezza e aromaticità.
| Produttore | |
|---|---|
| Anno | 2018 |
| Stato | |
| Regione | |
| Zona | Valpolicella – Mezzane |
| Formato | 750 ml |
| Bio | Biologico e Biodinamico |
| Uvaggi | Corvina, Corvinone, Rondinella |
Codice articolo:
Corte Sant’Alda Valpolicella Superiore Mithas 2018 è un vino rosso di origine biologica e biodinamica, prodotto nella zona di Valpolicella – Mezzane, Veneto. La coltivazione delle uve segue rigorosi principi biodinamici per rispettare l’equilibrio naturale del territorio.
La fermentazione avviene con metodo tradizionale, utilizzando lieviti indigeni e un apporto minimo di solfiti, per esaltare l’autenticità e la freschezza del frutto. L’affinamento si svolge in grandi botti di legno, scelta che preserva l’integrità aromatica e mantiene vivace la struttura del vino.
L’annata 2018 ha beneficiato di condizioni climatiche dalla media escursione termica, ideali per sviluppare aromi complessi e un buon equilibrio tra acidità e morbidezza. Il risultato è un Valpolicella Superiore fedele allo stile di Corte Sant’Alda, raffinato e di grande carattere, che racconta il terroir veneto con rispetto e autenticità.
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