Anselmet, Mains et Coeur 2019, 750 ml

Lo Chardonnay di Anselmet è un vino bianco fermo dal colore giallo paglierino intenso e cristallino prodotto con vigne a 800 metri sul livello del mare, la famosa viticultura eroica.
Questo Chardonnay fermenta e affina in barrique per almeno 18 mesi.
Il risultato è un vino complesso al naso. L’equilibrio, tra note fragranti di burro e vaniglia e note minerali date dall’altitudine è sublime, e crea una coesione perfetta.
Il sorso è intenso, si sente la freschezza seguita da un leggero fumé dato dalla barrique.
Il finale è sapido e speziato, piacevolmente persistente.

Abbinamento:
Ottimo per una cena a base di pesce. Antipasti di pesce crudo, salumi e formaggi, oppure con risotti ai frutti di mare.