Castelfeder, Pinot bianco Vom Stein 2023, 750 ml

Castelfeder Pinot Bianco Vom Stein 2023 rappresenta un esempio sublime dell’Alto Adige, in particolare della Bassa Atesina, grazie a un’attenta coltivazione manuale delle uve Pinot Bianco in vigneti situati su terreni di origine morenica che conferiscono mineralità e freschezza al vino.

La vinificazione avviene con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica tipica del vitigno. L’affinamento avviene in acciaio inox, per mantenere la freschezza e l’equilibrio dei profili fruttati e floreali. Il risultato è un bianco di rara espressività, con note di mela verde, fiori bianchi e un elegante sentore di mandorla che persistono al palato, supportate da una vibrante acidità.

Questo vino rispecchia fedelmente l’approccio di Castelfeder, che unisce tradizione e innovazione nel rispetto del territorio e del vitigno Pinot Bianco, offrendo una bevuta armoniosa e vibrante, ideale per gli amanti dei bianchi minerali e vibranti.