Castellare di Castellina, Poggio ai Merli 2019, 750 ml

Poggio ai Merli 2019 di Castellare di Castellina è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino intenso e vivace che vinifica in acciaio per poi maturare in barriques nuove di rovere francese per 24-30 mesi.
Un merlot simbolo di Castellare che trova nella posizione del vigneto e nel terreno, il luogo perfetto per crescere e regalarci un vino di rara personalità e di grande longevità.
Al naso è intenso e complesso, sentori di frutti neri come mora e prugna sono seguita da note tostate di cacao, vaniglia e nel finale un tocco di caffè.
Il sorso è morbido ed avvolgente, con un bel corpo e strutturato. Al palato i tannini risultano fini ed eleganti, perfettamente amalgamati nella struttura del vino.
Il finale è molto persistente e fruttato.
Una bottiglia importante, adatta agli amanti dei rossi avvolgenti.

Abbinamenti:
Ottimo con carni rosse, selvaggina e fegato. Perfetto anche con formaggi stagionati ed erborinati.