Patrick Javillier, Savigny-lès-Beaune Les Montchenevoy 2022, 750 ml

Patrick Javillier Savigny-lès-Beaune Les Montchenevoy 2022 è un Chardonnay proveniente dalla rinomata Côte de Beaune in Borgogna, una zona dove la viticoltura è espressione di tradizione e terroir unico. Il vigneto Les Montchenevoy, parte di Savigny-lès-Beaune, offre un microclima ideale e suoli calcareo-argillosi perfetti per lo Chardonnay. L’annata 2022, caratterizzata da un inizio estate fresco seguito da un periodo caldo e asciutto, ha permesso una maturazione perfetta delle uve, bilanciando freschezza e maturità aromatica.

Il vino è vinificato con cura secondo il metodo tradizionale della Borgogna, con fermentazione in botti di rovere spesso di secondo passaggio per preservare l’eleganza e la mineralità tipica della zona. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante accompagnato da profumi intensi di frutta a polpa bianca, note floreali e delicate sfumature minerali. In bocca mostra un’armonia equilibrata tra acidità vibrante e struttura piena, con un finale di persistenza raffinata che riflette il carattere distintivo di Patrick Javillier e del suo terroir.