Toro Albalá, Don P.X. Montilla-Moriles 2021, 750 ml
36,00 €
Disponibile
Vino da dessert elaborato da uve Pedro Ximénez con affinamento soleras, offre aromi intensi di fichi secchi, miele e cioccolato, espressione storica di Montilla-Moriles.
| Produttore | |
|---|---|
| Anno | 2021 |
| Stato | |
| Regione | |
| Zona | Jerez |
| Formato | 750 ml |
| Uvaggi | Pedro Ximénez |
Codice articolo:
Toro Albalá Don P.X. Montilla-Moriles 2021 è un vino da dessert unico ottenuto da uve Pedro Ximénez coltivate nella storica zona di Montilla-Moriles, in Andalusia, Spagna. Toro Albalá si distingue per la vinificazione tradizionale attraverso l’appassimento delle uve Pedro Ximénez al sole, un metodo che concentra zuccheri e aromi. L’affinamento avviene in vecchie botti di rovere mediante il sistema soleras, valorizzando la complessità e la profondità di questo dolce vino da meditazione.
La vendemmia 2021 esprime un profilo tipico dello stile Toro Albalá: elevate note di fichi secchi, miele, datteri e cioccolato fondente, con un equilibrio tra morbidezza e freschezza che ne rende l’assaggio avvolgente e persistente. L’alcolicità ben integrata contribuisce a un finale suadente.
La cura artigianale in ogni fase della produzione rispecchia la tradizione centenaria della cantina, offrendo un’esperienza di degustazione intensa e raffinata, autentica espressione del terroir di Montilla-Moriles.
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