Castelvecchio, Malvasia 2023, 750 ml

Castelvecchio Malvasia 2023 è un vino bianco biologico prodotto nel cuore del Carso, Friuli Venezia Giulia, a partire da uve Malvasia attentamente coltivate secondo metodi rispettosi dell’ambiente. La vendemmia 2023 ha beneficiato delle condizioni climatiche tipiche del territorio carsico, che conferiscono al vino una spiccata mineralità e un’elegante freschezza.

La vinificazione avviene mediante una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata, volto a preservare gli aromi varietali distintivi della Malvasia. Il processo è seguito da un affinamento sur lies che dona al vino complessità e rotondità senza perdere la sua vibrante vivacità. Il risultato è un bianco dall’intenso profilo aromatico, con note floreali e di frutta a polpa bianca, sostenute da una piacevole sapidità.

La purezza espressa da Castelvecchio Malvasia 2023 riflette la filosofia produttiva dell’azienda, che unisce tradizione e attenzione all’ecosistema locale per valorizzare l’identità territoriale del Carso.