Caiarossa, Pergolaia 2019, 750 ml

Pergolaia 2019 di Caiarossa è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino vivace con riflessi violacei che matura e fermenta, in parte in botti troncoconiche, in parte in vasche di cemento.
Una volta finita la fermentazione malolattica viene assemblato in grandi botti di legno dove affina per 12 mesi.
Il risultato è un vino di medio corpo, ricco ed equilibrato.
Al naso regala profumi di frutta rossa matura, seguiti da note speziate e di cioccolato.
Il sorso è secco, ricco e polposo. I tannini sono presenti ma eleganti.
Il finale è piacevolmente lungo.
Un vino rosso adatto ad un aperitivo in compagnia e che si adatta bene a tutti i palati.

Abbinamenti:
Ottimo con un aperitivo di salumi e formaggi. Perfetto con carni rosse, primi a base di carne e formaggi.