L’azienda Roger-Constant Lemaire nasce alla fine del 19esimo secolo nella zona della Champagne , più precisamente a Hautvillers, a sud-ovest di Reims.
Attualmente la proprietà conta 12 ettari ed esporta in tutto il mondo.

I punti di forza degli Champagne di RC Lemaire sono:
1. La posizione dei vigneti che si trovano nella zona più premiata della Champagne.
2. In vigna non vengono usati prodotti chimici.
3. I suoi Champagne non svolgono la fermentazione malolattica preservando così le caratteristiche dell’uva e la sua naturale acidità.

Tutti gli Champagne di RC Lemaire invecchiano dai 4 ai 6 anni prima di essere messi in commercio.