Billecart-Salmon, Brut Nature, 750 ml

Il Brut nature di Billecart-Salmon è uno Champagne dal colore dorato brillante, ottenuto dall’assemblaggio di vini base, cui vengono aggiunti vini di riserva per il 50-60% della cuvée.
Matura in bottiglia per 48 mesi sui lieviti prima di essere sboccato e ricolmato solo con lo stesso vino, senza aggiunta di zuccheri.
Il risultato è un vino elegante e interessante. Il perlage è fine e numeroso e al naso regala sentori di frutta si mischiano a note fiorite e di pan brioche. Il sorso è fresco ma equilibrato, note di biscotto, frutta a polpa bianca e un finale agrumato.
Il finale ha una buona persistenza.

Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo estivo o in abbinamento a piatti delicati come carpaccio di vitello, capesante alla griglia o pesce crudo marinato agli agrumi.