Cavit – Altemasi, Trentodoc Blanc de Noirs Brut 2021, 750 ml

Cavit – Altemasi Trentodoc Blanc de Noirs Brut 2021 è uno spumante di eccellenza prodotto nel cuore del Trentino, a Trento. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, questo Brut esprime l’eleganza e la struttura tipica del metodo classico di rifermentazione in bottiglia, che garantisce perlage fine e complessità aromatica.

La vendemmia 2021 si distingue per un’annata equilibrata e fresca, che ha valorizzato la freschezza e le note fruttate e floreali del Pinot Nero. La vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve seguita da una lenta fermentazione a temperatura controllata e un lungo affinamento sui lieviti che conferisce profondità e persistenza al vino.

Il risultato è uno spumante con note di piccoli frutti rossi, sentori di crosta di pane e una piacevole mineralità tipica dei terreni trentini. Il finale è armonico e di grande finezza, espressione dell’eccellenza vitivinicola di Cavit – Altemasi.