Cos, Cerasuolo di Vittoria Classico 2021, 750 ml

Cos Cerasuolo di Vittoria Classico 2021 è un’espressione autentica e rigorosa della tradizione vinicola siciliana, nata nel cuore della DOCG Vittoria. Prodotto con uve Frappato e Nero d’Avola da coltivazione biologica, questo vino rispecchia l’approccio naturale e rispettoso di Cos verso la viticoltura e la vinificazione. La vendemmia 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche favorevoli, con inverni miti e un’estate ben ventilata che hanno favorito una maturazione equilibrata e un’ottima concentrazione aromatica.

La vinificazione avviene con lieviti indigeni, senza aggiunte chimiche, in contenitori di cemento e acciaio che preservano l’intensità del frutto e il carattere fresco e speziato del Cerasuolo. L’invecchiamento, anch’esso in cemento, contribuisce a mantenere la struttura snella e l’eleganza del vino, senza sovrastarne la natura espressiva. Il risultato è un vino rosso biologico dal profilo aromatico complesso, che alterna sentori di piccoli frutti rossi, note terrose e un finale leggermente speziato, tipico dello stile di Cos.