Cantina PrimaVena, CL Pas dosé 2007, 750 ml

Il CL Pas dosé 2007 di Cantina PrimaVena è uno spumante metodo classico dal colore oro brillante che affina sui lieviti per quasi 200 mesi.
Il risultato è uno spumante complesso e unico nel suo genere con una spuma elegante e un perlage molto sottile, continuo e persistente.
Al naso è intenso ed elegante, sentori di fiori bianchi di campo e di camomilla vengono seguiti da profumi mandorla, brioche e pane tostato.
Il sorso è complesso, avvolgente e morbido. Un frutto leggero seguito da note floreali, menta peperita e caffè.
Una bottiglia da meditazione ma anche perfetta a tutto pasto.

Abbinamenti:
Ottimo con ostriche, caviale e fois gras. Perfetto anche con pesce al forno come orata, branzino e calamari alla griglia.