Ca’ del Bosco, Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2019, 750 ml

Il Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2019 di Ca’ del Bosco è un vino spumante dal colore giallo paglierino beillante che fermenta e matura in piccole botti di rovere per 6 mesi per poi affinare in bottiglia per 8 anni prima del dégorgement.
Il risultato è uno spumante Blanc de Noir che esprime l’eccellenza dei grappoli e dei vigneti dell’azienda.
Al naso è ampio, apre con note fruttate e floreali, seguite da agrumi, vaniglia e crosta di pane.
Il sorso è fresco e minerale, una bella acidità ben equilibrata nella struttura del vino.
Il finale minerale e persistente invita al riassaggio.

Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo può essere abbinato a piatti a base di crostacei, crudi o cotti. Perfetto anche per un taglieri di formaggi a pasta molle e verdure.