Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano 2016, 750 ml

Il Vino Nobile di Montepulciano 2016 della cantina Avignonesi è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
Dopo la macerazione di 20-25 giorni, fermenta con lieviti selezionati dal pied de cuve, per poi affinare almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, barrique e tonneau di rovere (500 ltr.) e almeno 6 mesi in bottiglia.
L’annata 2016 è stata caratterizzata da equilibrate condizioni meteo che hanno permesso la perfetta maturazione delle uve.
Il risultato è un vino che al naso regala intensi e freschi aromi di frutti a bacca rossa, come ciliegia e melograno, seguiti da spezie dolci ed erbe mediterranee.
Il sorso è caldo ed avvolgente con polpa generosa e una fitta trama di tannini ben amalgamati nella struttura del vino.
Il finale è equilibrato e di lunghissima persistenza.

Abbinamenti:
Perfetto con carni rosse, specialmente con agnello e capretto. Ottimo anche con primi di carne e formaggi semi stagionati.