Corte Sant’Alda, Valpolicella Ripasso Campi Magri 2017, 750 ml

Valpolicella Ripasso Campi Magri 2017 di Corte Sant’Alda nasce dalle colline veronesi, in un terroir coltivato secondo i principi della biodinamica che rispettano l’equilibrio naturale del vigneto. Il metodo Ripasso, caratteristico di questo vino, prevede un secondo passaggio del mosto sulle vinacce dell’Amarone, conferendo struttura e complessità senza rinunciare all’eleganza.

L’annata 2017 si è distinta per un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica che hanno favorito una maturazione armoniosa delle uve corvina, rondinella e molinara, fondamentali per il blend classico. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con controlli rigorosi, seguita da un affinamento in botti di legno che esalta il corredo aromatico intenso e i tannini setosi.

Il risultato è un vino profondo, con note di frutta rossa matura, spezie e un finale persistente, che riflette l’artigianalità biodinamica di Corte Sant’Alda e l’eccellenza delle Colline Veronesi.