Ca’ Viola, Barolo Sottocastello di Novello 2015, 750 ml

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51,00 

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Il Barolo Sottocastello di Novello 2015 di Ca’ Viola è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino abbastanza carico con riflessi granata.
Fermenta per 15-20 giorni in vasche di cemento termo-controllate, affina per 24 mesi in botte grande e i successivi 12 mesi in vasche di cemento.
Il risultato è un vino di personalità e carattere. Al naso regala profumi di viola e piccoli frutti neri, seguiti da sentori balsamici e speziati con richiami netti al sottobosco, cioccolato e tabacco.
Il sorso è elegante e setoso. Al palato è ricco e con tannini presenti ma non invasivi. Una buona freschezza si bilancia con un’altrettanto buona sapidità.
Il finale è armonico e persistente.

Abbinamenti:
Ottimo con brasati e arrosti. Perfetto anche con carni rosse e formaggi stagionati.

Produttore

Anno

2015

Stato

Regione

Zona

Barolo – Novello

Formato

750 ml

Uvaggi

Nebbiolo

Codice articolo: v.9434.2015.b

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