Braida Giacomo Bologna, Barbera d’Asti Bricco dell’Uccellone 2018, 750 ml

Bricco dell’Uccellone 2018 di Braida Giacomo Bologna rappresenta l’eccellenza del Barbera d’Asti, coltivato nel cuore del Monferrato. L’annata 2018 si distingue per condizioni climatiche ideali, con primavere miti e una marcata escursione termica che ha permesso una maturazione ottimale delle uve Barbera. La vinificazione prevede diraspatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per preservare l’integrità aromatica.

L’affinamento avviene tra tonneaux e botti grandi, conferendo al vino complessità e morbidezza equilibrate, senza sacrificare freschezza e struttura tipica del vitigno. Il risultato è un vino dal profilo olfattivo intenso, caratterizzato da note fruttate avvolgenti e una trama tannica ben definita, espressione autentica del terroir piemontese.