Anselmet, Chardonnay Élevé En Fût de Chêne 2019, 750 ml

Lo Chardonnay Élevé En Fût de Chêne di Anselmet è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino tendente al dorato, intenso e luminoso.
Questo Chardonnay è frutto di un impianto del 1989 a 800-900 metri sul livello del mare. Sicuramente uno dei prodotti di punta di questa cantina, affina per 6-9 mesi in barrique francese (pièces) con bâtonnage.
Al naso ricorda subito la borgogna, sentori boisé (legnosi) di spezie, vaniglia e burro, sono accompagnati da frutta esotica, pesca e miele. Il sorso è ricco, elegante e strutturato.
L’uso raffinato e integrato della barrique esalta i sentori fumé che vengono impreziositi da un finale che esalta la tipica acidità che ravviva il sorso e ci regala un finale persistente.
Una bottiglia perfetta per chi ama i bianche strutturati e con personalità.

Abbinamenti:
Perfetto a tutto pasto, dagli antipasti di terra agli gnocchi alla bava. Ottimo con piatti saporiti a base di formaggi o con formaggi di media stagionatura.