Alipús, Mezcal San Baltazar, 700 ml
43,00 €
Esaurito
Il Mezcal di Alipus San Baltazar deve la sua particolarità alla fermentazione, cottura e distillazione.
Questo Mezcal fermenta in tini di pino con lieviti indigeni, la cottura avviene in forno conico interrato e successivamente viene distillato due volte da Don Cosmé Hernandez secondo la tradizione ( in alambicchi discontinui di rame).
Alipus San Baltazar è un mezcal delicato, fruttato e leggermente dolce, ma con una buona mineralità.
Cocktail:
Ottimo per creare la Sangrita o il cocktail Paloma, ma buono anche da bere liscio.
Abbinamenti:
Cioccolato fondente, cibi piccanti, carne rossa.
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